Сумах: кисла східна спеція, яку роблять із плодів однойменної рослини
Сумах - це спеція з яскравим кислуватим смаком і глибоким червоно-бордовим кольором. На вигляд вона нагадує грубий порошок або дрібні пласт…
striha.com
Останнє
Смак тропічної Африки: суп з егузі та бамії
Якщо кухня — це мова, то Західна Африка говорить діалектами насичених спецій, густих текстур та ароматів пальмової олії. У центрі цього кул…
Ямс: гігантський корінь, що годує тропіки
Ямс — це загальна назва для декількох видів рослин роду Діоскорея (Dioscorea). Хоча на Заході та в деяких магазинах його часто помилково на…
Батат: більше ніж солодка картопля
Батат, який ми часто називаємо «солодкою картоплею», насправді не має нічого спільного зі звичайною картоплею, окрім форми та місця росту. …